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コンセプト

海産物、農産物をはじめとした自然の恵み
唯一無二の空気や水、気候が創り出す
「北海道のおいしさ」を追求するコミニュティとして
「シェフ コロルくん」 はスタートしました。

食の安全が問われる中、大きな役割を持つ北海道で
素材の良さを十分に楽しめる、優れた食文化を追求していきます。